Baaka

 

 

125 gram rumsvarmt smör

1 dl rörsocker

2 dl strösocker

2 ägg

1 tsk sirap

5 dl vetemjöl

1,5 dl kakao

1 tsk bikarbonat

0,5 tsk salt

 

100g kokos

1/2 burk kondeserad mjölk (ej kokt)

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Börja med att blanda kokos och kondenserad mjölk i en bunke och ställ i kylskåpet medans du gör degen.

Rör ihop smör, rörsocker och strösocker. Blanda i äggen och sirapen. Rör tills det blandats ordentligt. Blanda mjöl, kakao, bikarbonat och salt och rör ner i smörblandningen. Arbeta till en smidig deg som är lite kladdig.

 

Dela degen i 32 delar och rulla varje del till en boll. Gör samma sak med kokossmeten. Platta ut degbollarna, lägg en kokosboll i varje, vik runt degen och rulla ihop till en boll igen.  Rulla bollarna i strösocker och lägg på två plåtar med bakplåtspapper. Grädda i ca 6-10 minuter. Kakorna är klara när de spruckit upp en del.

Låt svalna.