Choklad och mintkakor (juliga?)
Receptet är ifrån herrhavreflarns blogg! (även bilderna!) (klicka på den tjocka texten för att komma dit!)
Ca 30 st.
Ingredienser:
- 100 g choklad
- 75 g smör
- 1.1/2 dl muscovadosocker
- 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 små ägg
- 3.1/2 dl mjöl
- 2 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 1.1/2 tsk pepparmintsarom
- strösocker och florsocker att rulla bollarna i.
Såhär gör du:
Smält chokladen över vattenbad.
Rör smör, muscovadosocker, strösocker och vaniljsocker till jämn smet.
Rör ner den smälta chokladen jämnt.
Skrapa ner från kanterna och rör ner äggen ordentligt.
Rör ihop mjöl, kakao, bakpulver och salt i en bunke och tillsätt i chokladsmeten rör återigen till jämn deg.
Tillsätt pepparmintsarom och rör återigen jämnt.
Plasta in degen i plastfolie och låt vila i kyl ca 2 timmar. (Den ska vara väldigt lös)
Sätt ugnen på 175 grader.
Rulla degen till 30 lika stora bollar och fördela på två baklpåtsklädda plåtar.
Rulla bollarna först i strösocker och sedan i rikligt med florsocker.
Grädda kakorna i ca 12 minuter i mitten av ugnen.
Låt svalna på galler.
Kommentarer
Trackback
